Solens drue — sød frugt, høj alkohol og en blød, krydret omfavnelse.
Modne hindbær, krydret tobak, lakrids og en næsten varm alkohol-rundhed. Bryggeren i den sydlige Rhône-blanding.
Grenache (fransk) og Garnacha (spansk) er den samme drue, og på Sardinien kaldes den Cannonau. Den giver saftig, krydret rødvin med modne hindbær, lakrids og lav tannin. Druen er grundstenen i Châteauneuf-du-Pape og Côtes du Rhône og bag Spaniens Priorat og Campo de Borja. Den er også meget brugt til rosé. Den lave tannin gør den til et sikkert valg til grillmad, tapas og let krydret mad.
Modne hindbær, krydret tobak, lakrids og en næsten varm alkohol-rundhed. Bryggeren i den sydlige Rhône-blanding.
Grenache stammer sandsynligvis fra Aragonien i det nordøstlige Spanien (deraf Garnacha). Den fulgte med Aragoniens middelalderlige ekspansion til Sardinien (Cannonau), Sicilien og det sydlige Frankrig. I dag er den hjørnestenen i Châteauneuf-du-Pape’s GSM-blanding (Grenache-Syrah-Mourvèdre) og den genfødte Priorat-region.
Trives i tørre, varme, vindblæste klimaer — kan tåle ekstrem tørke og dårlig jord. Modner sent og bygger meget sukker, hvilket giver vine med 14-15% alkohol. Tyndskindet og dermed lav i tannin og farve.
Druens hjemland er Aragon, Spanien & Rhône. Du finder også markante udtryk fra Châteauneuf-du-Pape, Priorat.
Samme drue kan smage radikalt forskelligt afhængigt af klima, jordbund og vinmagerens hånd. Her er de stilarter du oftest møder:
GSM-blanding med Grenache i hovedrollen — fyldig, krydret, lakrids.
Gamle vinstokke fra skiferskråninger — koncentreret, mineralsk, sort frugt.
Frisk, frugtdrevet hverdagsstil til god pris.
Frankrigs mest seriøse rosé — kraftig, krydret, gastronomisk.
Grenache / Garnacha fungerer bedst sammen med retter, der matcher dens fylde og struktur. Prøv den med:
16-18 °C
Stort, bredt rødvinsglas der lader alkoholen lufte ud.
Hverdagsstil 3-5 år; Châteauneuf-du-Pape og Priorat 10-25 år.
Gamle vinstokke (vinas viejas / vieilles vignes) giver dybere koncentration — kig efter formuleringen på etiketten.
Modne hindbær, krydret tobak, lakrids og en næsten varm alkohol-rundhed. Bryggeren i den sydlige Rhône-blanding.
Grenache / Garnacha er et særlig godt match til grill, krydret kød, tapas, lammeskank, chorizo og paella. Brug vores madparrings-værktøj til at finde flere kombinationer.
Ideelt 16-18 °C. Se vores fulde serveringstemperatur-guide for flere detaljer.
Hjemstavnen er Aragon, Spanien & Rhône. Du finder også store udtryk fra Châteauneuf-du-Pape, Priorat — læs vores regionsguider for Rhône og Rioja.
Hverdagsstil 3-5 år; Châteauneuf-du-Pape og Priorat 10-25 år.
Ja — du møder også druen som Garnacha, Cannonau (Sardinien), Lladoner, afhængigt af land og region.
Stort, bredt rødvinsglas der lader alkoholen lufte ud.