Smagsprofil
Modne hindbær, krydret tobak, lakrids og en næsten varm alkohol-rundhed. Bryggeren i den sydlige Rhône-blanding.
Rød drue · fyldig
Grenache / Garnacha
Solens drue — sød frugt, høj alkohol og en blød, krydret omfavnelse.
Modne hindbær, krydret tobak, lakrids og en næsten varm alkohol-rundhed. Bryggeren i den sydlige Rhône-blanding.
Hjemland: Aragon, Spanien & RhôneOgså kendt som: Garnacha, Cannonau (Sardinien), Lladoner
I korte træk
- · Stil: Rød, fyldig
- · Hjemland: Aragon, Spanien & Rhône
- · Syre/Tannin: lav / lav
- · Servering: 16-18 °C
- · Bedst til: grill, krydret kød, tapas
- · Lagring: Hverdagsstil 3-5 år
Historie & oprindelse
Grenache stammer sandsynligvis fra Aragonien i det nordøstlige Spanien (deraf Garnacha). Den fulgte med Aragoniens middelalderlige ekspansion til Sardinien (Cannonau), Sicilien og det sydlige Frankrig. I dag er den hjørnestenen i Châteauneuf-du-Pape’s GSM-blanding (Grenache-Syrah-Mourvèdre) og den genfødte Priorat-region.
Hvor og hvordan dyrkes Grenache / Garnacha?
Trives i tørre, varme, vindblæste klimaer — kan tåle ekstrem tørke og dårlig jord. Modner sent og bygger meget sukker, hvilket giver vine med 14-15% alkohol. Tyndskindet og dermed lav i tannin og farve.
Druens hjemland er Aragon, Spanien & Rhône. Du finder også markante udtryk fra Châteauneuf-du-Pape, Priorat.
- Aragon
- Châteauneuf-du-Pape
- Priorat
Klassiske stilarter af Grenache / Garnacha
Samme drue kan smage radikalt forskelligt afhængigt af klima, jordbund og vinmagerens hånd. Her er de stilarter du oftest møder:
Châteauneuf-du-Pape
GSM-blanding med Grenache i hovedrollen — fyldig, krydret, lakrids.
Priorat
Gamle vinstokke fra skiferskråninger — koncentreret, mineralsk, sort frugt.
Garnacha (Aragon)
Frisk, frugtdrevet hverdagsstil til god pris.
Tavel Rosé
Frankrigs mest seriøse rosé — kraftig, krydret, gastronomisk.
Hvad passer Grenache / Garnacha til?
Grenache / Garnacha fungerer bedst sammen med retter, der matcher dens fylde og struktur. Prøv den med:
- grill
- krydret kød
- tapas
Servering & glas
Temperatur
16-18 °C
Glas
Stort, bredt rødvinsglas der lader alkoholen lufte ud.
Lagring & udvikling
Hverdagsstil 3-5 år; Châteauneuf-du-Pape og Priorat 10-25 år.
Sådan vælger du en god flaske
Gamle vinstokke (vinas viejas / vieilles vignes) giver dybere koncentration — kig efter formuleringen på etiketten.
Hvis du kan lide Grenache / Garnacha, så prøv også
Ofte stillede spørgsmål
Hvad smager Grenache / Garnacha af?
Modne hindbær, krydret tobak, lakrids og en næsten varm alkohol-rundhed. Bryggeren i den sydlige Rhône-blanding.
Hvilken mad passer til Grenache / Garnacha?
Grenache / Garnacha er et særlig godt match til grill, krydret kød, tapas. Brug vores madparrings-værktøj til at finde flere kombinationer.
Hvilken temperatur skal Grenache / Garnacha serveres ved?
Ideelt 16-18 °C. Se vores fulde serveringstemperatur-guide for flere detaljer.
Hvor kommer Grenache / Garnacha fra?
Hjemstavnen er Aragon, Spanien & Rhône. Du finder også store udtryk fra Châteauneuf-du-Pape, Priorat — læs vores regionsguider for Rhône og Rioja.
Kan Grenache / Garnacha lagres?
Hverdagsstil 3-5 år; Châteauneuf-du-Pape og Priorat 10-25 år.
Hedder Grenache / Garnacha noget andet?
Ja — du møder også druen som Garnacha, Cannonau (Sardinien), Lladoner, afhængigt af land og region.
Hvilket glas til Grenache / Garnacha?
Stort, bredt rødvinsglas der lader alkoholen lufte ud.