Alle guides
Vi skriver længere end de fleste. Hver guide er bygget til at læses fra start til slut — og holdes opdateret.
Vin til kylling: stegt, grillet, flødesauce og karry
Hvidvin eller rødvin til kylling? Vælg efter sauce og tilberedning: konkrete forslag til ovnkylling, flødesauce, citron, karry og grill.
Vin til pizza og pasta: guide til lasagne, carbonara, bolognese og mere
Hvilken vin passer til pizza, lasagne, carbonara, pasta bolognese og pesto? Sådan vælger du efter saucen, med konkrete italienske anbefalinger.
Champagne og vin til nytårsaften: guide til bobler og nytårsmenuen
Champagne, Crémant, Cava eller Prosecco? Forstå forskellen, læs etiketten (brut, extra dry, demi-sec) og find vinen til nytårsmenuen og kransekagen.
Vin til julefrokost, flæskesteg og juleand: den komplette guide
Hvilken vin passer til julefrokost, juleand, flæskesteg, sild og risalamande? Konkrete anbefalinger ret for ret, så hele julebordet hænger sammen.
Vin til ost: den komplette guide til ostebordet
Hvilken vin passer til ost? Konkrete anbefalinger til blåskimmel, brie, camembert, gedeost, parmesan, gammel ost og vaskede oste. Og hvorfor hvidvin ofte slår rødvin.
Vin til oksekød og oksemørbrad: den komplette guide
Den bedste vin til oksemørbrad, culotte, højreb, entrecote, roastbeef og oksesteg. Konkrete anbefalinger pr. udskæring, og hvorfor tannin og fedt passer så godt sammen.
Vin til fisk og skaldyr: den komplette guide
Hvilken vin passer til fisk? Konkrete anbefalinger til laks, torsk, rødspætte, tun, rejer, østers, hummer og fiskesuppe. Og hvornår rødvin faktisk virker.
Rødvin temperatur og serveringstemperatur for al vin: den præcise guide
Hvilken temperatur skal rødvin have? 14-18°C, ikke stuetemperatur. Se tabellen for rødvin, hvidvin, rosé og bobler, og få tricket med køleskabet.
Bordeaux forklaret: regionen, slottene og vinene
En forståelig guide til Bordeaux — venstre vs. højre bred, de store druer, klassifikationen fra 1855, og hvordan du finder en flaske, der er pengene værd.
De store druer forklaret: en sanselig guide til verdens vigtigste vindruer
Lær de vigtigste røde og hvide vindruer at kende — Cabernet, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling og resten. Hvad smager de af, hvor kommer de fra, og hvad passer de til?