🧀01
Ost
Ostebord
Den gamle regel om “rødvin til ost” er forenklet. Mange oste — særligt de hvide, blå og friske — spiller bedre med hvidvin, gerne med restsødme.
Anbefalede vintyper
#1
Sauternes til blåskimmel
Sødme og salt fra Roquefort — klassisk magi.
#2
Sancerre (Sauvignon Blanc) til gedeost
Urter og friskhed møder den let bidske gedesmag.
Mere om druen →#3
Fyldig rødvin til hård, modnet ost
Comté, Manchego, lagret cheddar — så holder rødvinen.
Mere om druen →UndgåBrie + tør tannisk rødvin — sandwich-katastrofe. Vælg en moden Chardonnay i stedet.