🥩01
Kød
Oksekød (bøf, steg, ribeye)
Fedtet og proteinet i oksekødet binder tanninerne og gør dem bløde — derfor passer fyldige, tanninrige rødvine så godt. Stegeskorpen elsker en vin med modne, mørke bær og lidt fadtone.
Anbefalede vintyper
#1
Cabernet Sauvignon fra Bordeaux eller Napa
Klassikeren. Strukturen følger kødet hele vejen.
Mere om druen →#2
Malbec fra Argentina
Saftig, fløjlsagtig og uden modstand — venner med grillet ribeye.
#3
Barolo eller Chianti Classico Riserva
Når retten har trøffel, sky eller en moden sauce.
Mere om druen →UndgåLette pinots druknes; high-end Bourgogne reserveres til and og fjerkræ.