Opskrift på Irish Coffee

Opskrift på Irish Coffee

Hemmeligheden ved at lave et godt glas Irish Coffee ligger i, at Whisky først må hældes i glasset til sidst og gennem flødeskummet. Herved bliver den flødeskum, som man drikker igennem, fyldt med de lifligste whisky aromaer. Flødeskum er et luftigt net, der kan bevare disse aromaer i lang tid. Hvis du kommer Whisky i den varme kaffe før flødeskum, er alt det liflige væk før du får sat munden til glasset.

Forslag til blanding, du kan variere indholdet efter smag:

1 tsk puddersukker

10 cl kaffe

1 spk flødeskum

2 cl Whisky hældes gennem flødeskum

Drys evt. med lidt puddersukker tilsidst, eller du kan putte en kandispind i glasset.