Beskrivelse:
Ultralet serien består af laminerede knive fremstillet af 3 lag rustfrit stål med træskaft. Det skærende centerlag består af en kvalitetsstål med et kulstofindhold på over 1 pct., og en hårdhed på 60 Rockwell. Knivene er skarpere end, hvad man normalt finder i butikkerne og vedligeholdes som en alminde-lige god køkkenkniv. Mere behøver knivskarp kvalitet ikke at koste.