Beskrivelse:
Appellation : Côtes du Rhône
Type : Rødvin
Vinmarken : Gennemsnitsalder for vinstokke :
47 år
Udbytte 44 hl/ha
Druesammensætning:
Grenache,
Syrah,
Mourvèdre,
Carignan,
Cinsault,

Druerene dyrkes efter biologiske metoder, men efter årgang 2004 har man opgivet at være registreret officielt som Biologisk producent, på grund af de bureaukratiske problemer omkring dette.


Høst : Håndplukkes og udvælges nøje efter modenhed.
Vinifikation : Druerne skilles fra stilkene før vinifikationen der foregår traditionelt i tank eller beton i ca 20 dage.
Lagring 12 måneder i små Bourgognefade der har være brug 2, 3, eller 4 år
Tappes på flaske uden filtrering.
Produktion : 3800 flasker i 2005
Holdbarhed : Kan gemmes 8-9 år efter høst
Denne superårgang, er det klogt at gemme nogle flasker af.